Han-gwa bermakna Kue Korea, terbuat dari bahan dasar tepung
beras yang ditambahkan madu, gula, minyak wijen dan bahan-bahan lain. Han-gwa
memiliki beberapa jenis yaitu:
Yakgwa, terbuat dari tepung beras dengan minyak wijen yang
dicetak seperti bunga lalu digoreng. Kemudian dicelup madu, sari jahe, arak dan
ditaburkan bubuk kulit manis. Yakgwa biasanya disajikan sebagai sesajen pada
jesa atau hidangan disaat pesta.
Gangjeong, kue mungil seukuran jari yang renyah dan kopong
di tengah-tengah. Terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan arak dan
air, dikukus lalu digoreng. Kemudian dicelupkan kedalam madu, ditaburi wijen
dan biji-bijian. Biasanya dihidangkan saat pesta.
Dasik, kue tepung beras yang dicampur dengan madu dan serbuk
sari lalu dicetak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar